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糖尿病不能吃什么面

患者:女,28歲

病情描述:
糖尿病不能吃什么面
共1個回答
王敬 副主任醫(yī)師 去掛號
河北省中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者需避免食用精制白面、高糖面條、油炸面條及含糖醬料面條。選擇全麥面、蕎麥面、豆類面條等低升糖指數(shù)主食有助于血糖控制。

1、精制白面

精制小麥粉制成的面條升糖指數(shù)高,加工過程中去除了大部分膳食纖維和營養(yǎng)素,易導(dǎo)致餐后血糖快速上升。建議用全谷物面粉替代。

2、高糖面條

部分市售面條添加了白糖、麥芽糖漿等成分,包裝上標注為"雞蛋面""蔬菜面"的可能含隱藏糖分。選購時需仔細查看配料表。

3、油炸面條

方便面、伊面等經(jīng)過油炸處理,脂肪含量超過20%,高油脂會加重胰島素抵抗。即使非油炸型方便面仍含大量鈉和添加劑。

4、含糖醬料面

甜面醬、番茄醬等調(diào)味料含糖量可達30-50%,拌面時建議用蒜泥、醋、芝麻醬替代,控制每次用量在10克以內(nèi)。

糖尿病患者每日主食攝入量建議控制在150-200克,搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白,進餐順序建議先吃蔬菜再吃主食,餐后適當(dāng)活動有助于平穩(wěn)血糖。

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