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糖尿病的人能吃海鮮嗎

患者:女,36歲

病情描述:
我平時(shí)特別喜歡吃海鮮,可是最近查出了糖尿病,一直就沒敢再吃。糖尿病的人能吃海鮮嗎?
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用海鮮,建議選擇低脂高蛋白的魚類、蝦類、貝類等,避免高膽固醇的蟹黃、魚籽等部位,同時(shí)注意烹飪方式以減少油脂攝入。

1、適宜海鮮

三文魚富含Omega-3脂肪酸,有助于改善胰島素敏感性;鱈魚蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量低;牡蠣含鋅元素可輔助調(diào)節(jié)血糖;蝦類屬于低脂優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

2、慎選部位

避免食用魷魚內(nèi)臟、蟹黃等高膽固醇部位,這類食材可能導(dǎo)致血脂異常;帶魚皮等油炸部位含較多飽和脂肪,不利于血糖控制。

3、烹飪方式

推薦清蒸、白灼等少油烹飪方法,避免糖醋、油炸等做法;搭配檸檬汁或香草調(diào)味可減少食鹽使用量。

4、食用建議

建議與蔬菜搭配食用以平衡膳食,每周攝入2-3次為宜;食用前后監(jiān)測血糖變化,合并痛風(fēng)者需限制嘌呤含量高的海鮮。

糖尿病患者需保持均衡飲食,海鮮攝入應(yīng)納入每日總熱量計(jì)算,定期監(jiān)測血糖及血脂指標(biāo),出現(xiàn)異常及時(shí)調(diào)整飲食方案。

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