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痛風西紅柿炒蛋能吃嗎

患者：男，48歲

病情描述:
我平時很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，但是最近查出來患上了痛風。痛風西紅柿炒蛋能吃嗎？
共1個回答
楊鐵生 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 風濕免疫科

痛風患者可以適量食用西紅柿炒蛋，西紅柿屬于低嘌呤蔬菜，雞蛋嘌呤含量中等但每日適量攝入不影響尿酸水平，建議控制油鹽用量并避免與高嘌呤食物同餐。

1、西紅柿：

西紅柿嘌呤含量低于10mg/100g，富含維生素C和鉀，有助于堿化尿液促進尿酸排泄。

2、雞蛋：

雞蛋嘌呤含量約50mg/100g，屬于中低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每日建議食用1-2個。

3、烹飪方式：

采用少油清炒方式，避免使用動物油或大量調(diào)味料，可加入少量姜蒜幫助代謝。

4、搭配禁忌：

避免與海鮮、香菇等高嘌呤食材同食，急性發(fā)作期需減少蛋黃攝入量。

痛風患者日常需保持每日2000ml以上飲水量，限制酒精及含糖飲料，定期監(jiān)測血尿酸水平。

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