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糖尿病能吃蝦嗎

患者：女，63歲

病情描述:
我母親患有糖尿病，我母親想吃大蝦，糖尿病能吃蝦嗎嗎？
共1個(gè)回答
范慧 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃蝦，蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白且升糖指數(shù)低，但需注意烹飪方式和食用量，避免高油高鹽做法。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

蝦肉蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量低，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)，適合作為糖尿病患者的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

2、食用建議

建議選擇清蒸、白灼等低脂烹飪方式，每次食用量控制在100克以內(nèi)，避免與高碳水化合物同食。

3、注意事項(xiàng)

合并痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需限制食用，蝦頭膽固醇含量較高應(yīng)避免食用。

4、監(jiān)測(cè)要點(diǎn)

初次食用后建議監(jiān)測(cè)餐后血糖，觀察個(gè)體耐受情況，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用。

糖尿病患者日常飲食需注意均衡搭配，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。

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