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痛風(fēng)毛豆子可以吃嗎

患者：男，57歲

病情描述:
兩年前就查出了痛風(fēng)，醫(yī)生說(shuō)平時(shí)最應(yīng)該注意的就是飲食。痛風(fēng)毛豆子可以吃嗎？
共1個(gè)回答
楊鐵生 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量食用毛豆，毛豆屬于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量約50-150毫克，急性發(fā)作期需限制攝入，緩解期可少量食用。

1、嘌呤含量

毛豆嘌呤含量中等，過(guò)量食用可能增加血尿酸水平，建議單次食用量控制在50克以?xún)?nèi)。

2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

毛豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血脂，但蛋白質(zhì)代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，需注意總量控制。

3、食用建議

優(yōu)先選擇新鮮毛豆，避免腌制或油炸做法，水煮方式可減少部分嘌呤析出。

4、替代選擇

低嘌呤蔬菜如黃瓜、冬瓜更適合作為日常攝入，可與毛豆交替食用降低風(fēng)險(xiǎn)。

痛風(fēng)患者需保持每日2000毫升以上飲水量，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性期發(fā)作時(shí)應(yīng)避免食用毛豆。

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