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鴨肉上火還是下火

患者:女,22歲

病情描述:
鴨肉上火還是下火
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
鴨肉是下火的,鴨肉是一種常見的禽類肉食材,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鈣鐵磷等營養(yǎng)物質(zhì),容易消化,可以養(yǎng)胃生津、增進(jìn)食欲、滋陰補(bǔ)虛,對(duì)身體虛弱、病后體虛的人有很好的滋補(bǔ)作用,中醫(yī)上認(rèn)為鴨肉性涼,因此吃鴨肉是有助于下火的食物。但是烹飪方式的改變可能會(huì)使鴨肉不單不能下火,而且還會(huì)有上火的可能性,如油炸。
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