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怎么判斷蜂蜜的好壞

患者:女,30歲

病情描述:
怎么判斷蜂蜜的好壞
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是檢驗(yàn)蜂蜜質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一個(gè)重要指標(biāo),表明蜂蜜的成熟度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低。正因?yàn)榉涿壑泻忻?,才使蜂蜜具有其他糖?lèi)食品沒(méi)有的特殊功能。
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