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怎么吃土豆可以避免中毒

患者:女,20歲

病情描述:
怎么吃土豆可以避免中毒
共1個(gè)回答
王明軒 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京友誼醫(yī)院 三甲 急診科
購(gòu)買土豆時(shí)一定要注意挑選,并放在陰涼干燥處。若是土豆發(fā)芽不嚴(yán)重,可將芽眼徹底挖除干凈,并剔除發(fā)綠的部分,然后放在冷水里浸泡1小時(shí)左右,土豆中的龍葵素便溶解在水中。炒熟時(shí)再加點(diǎn)醋即可去掉毒素。
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