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蛋黃粉的功效與作用

病情描述:
蛋黃粉的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋黃粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，主要功效包括促進(jìn)大腦發(fā)育、改善視力、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂。

1、促進(jìn)大腦發(fā)育

蛋黃粉中的卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞膜重要成分，有助于嬰幼兒認(rèn)知功能發(fā)展，可搭配DHA補(bǔ)充劑協(xié)同作用。

2、改善視力

維生素A及葉黃素構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)，適量攝入可緩解視疲勞，適合長(zhǎng)期用眼人群。

3、增強(qiáng)免疫力

所含免疫球蛋白和鋅元素能激活淋巴細(xì)胞，建議術(shù)后恢復(fù)期患者每日補(bǔ)充10-15克。

4、調(diào)節(jié)血脂

高密度脂蛋白成分有助于膽固醇代謝，但高脂血癥患者需控制每日攝入量在5克以?xún)?nèi)。

建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的脫腥蛋黃粉，避免與含鞣酸食物同食影響吸收，特殊人群使用前應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師。

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