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硒的作用和補(bǔ)硒的好處是什么

病情描述:
硒的作用和補(bǔ)硒的好處是什么
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

硒是人體必需的微量元素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)甲狀腺功能等作用，適量補(bǔ)硒有助于預(yù)防克山病、大骨節(jié)病及降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

1、抗氧化作用

硒是谷胱甘肽過氧化物酶的核心成分，能清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期缺硒可能導(dǎo)致細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化加劇，加速衰老進(jìn)程。通過食用富硒食物如巴西堅(jiān)果、海產(chǎn)品等可幫助維持機(jī)體抗氧化平衡。

2、免疫調(diào)節(jié)功能

硒能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和抗體合成，增強(qiáng)對(duì)病毒感染的防御能力。缺硒地區(qū)人群更易出現(xiàn)免疫功能低下，補(bǔ)充硒制劑如硒酵母片可改善免疫指標(biāo)。但需注意過量補(bǔ)硒可能抑制免疫活性。

3、甲狀腺激素代謝

硒參與甲狀腺激素T4向活性T3的轉(zhuǎn)化過程，缺硒可能導(dǎo)致甲狀腺功能減退。對(duì)于橋本甲狀腺炎患者，在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)合使用硒制劑如亞硒酸鈉片有助于減輕甲狀腺自身免疫損傷。

4、心血管保護(hù)

硒通過抑制血小板聚集和血管炎癥反應(yīng)，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。克山病等地方性心肌病與嚴(yán)重缺硒相關(guān)，適量補(bǔ)硒可改善心肌細(xì)胞代謝，但冠心病患者應(yīng)在醫(yī)師監(jiān)測(cè)下控制補(bǔ)硒劑量。

5、防癌潛力

流行病學(xué)顯示硒缺乏地區(qū)肝癌、前列腺癌發(fā)病率較高，硒可能通過修復(fù)DNA損傷和誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡發(fā)揮作用。臨床常用硒蛋白片作為輔助補(bǔ)充，但癌癥預(yù)防需綜合多種因素，不可單純依賴補(bǔ)硒。

日常補(bǔ)硒優(yōu)先選擇天然食物來源，如每周攝入2-3次富硒魚類或蛋類，避免長(zhǎng)期過量服用硒補(bǔ)充劑。特殊人群如孕婦、甲狀腺疾病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定補(bǔ)硒方案，同時(shí)注意硒與維生素E的協(xié)同作用，保持膳食均衡更有助于硒的吸收利用。

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