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什么燉雞湯好喝又營養(yǎng)補氣血

患者:女,47歲

病情描述:
什么燉雞湯好喝又營養(yǎng)補氣血
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

燉雞湯時加入當(dāng)歸、黃芪、紅棗等食材好喝又營養(yǎng)補氣血。

當(dāng)歸具有補血活血的功效,黃芪能夠補氣升陽,紅棗可以補中益氣,三者搭配燉雞湯能夠起到較好的補氣血效果。雞肉本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸,與這些藥材同燉能促進營養(yǎng)成分的釋放。燉制時建議選用老母雞,肉質(zhì)更為鮮美,營養(yǎng)更為豐富。先將雞肉焯水去腥,再加入藥材小火慢燉2-3小時,使有效成分充分溶解。注意黃芪用量不宜過多,以免影響湯品口感,當(dāng)歸氣味濃郁,可根據(jù)個人喜好調(diào)整用量。

日常飲食中可適量食用此類藥膳,但不宜過量,體質(zhì)特殊者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

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