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膽結(jié)石患者的禁忌食物

患者：女，36歲

病情描述:
膽結(jié)石患者的禁忌食物
共1個(gè)回答
李濤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)、酒精等。飲食控制有助于減少膽囊收縮和膽汁分泌，降低癥狀發(fā)作概率。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高，可能誘發(fā)膽絞痛。急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食，緩解期每月食用不超過(guò)一次。

2、油炸食品

炸雞、油條等高脂食物需要大量膽汁消化，易導(dǎo)致膽囊劇烈收縮。建議改用蒸煮烹調(diào)方式，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸膠囊。

3、精制甜食

蛋糕、奶茶等含反式脂肪酸和精制糖，會(huì)干擾膽固醇代謝。發(fā)作期禁用，穩(wěn)定期可少量食用低糖水果替代。

4、酒精飲品

啤酒、白酒等會(huì)刺激Oddi括約肌痙攣，加重右上腹疼痛。絕對(duì)禁忌飲酒，可替換為菊花茶等利膽飲品。

每日保證2000毫升飲水，優(yōu)先選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉豆腐，規(guī)律進(jìn)食有助于維持膽汁排泄節(jié)律。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或黃疸需立即就醫(yī)。

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