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核桃油的作用與功效

患者：女，58歲

病情描述:
核桃油的作用與功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

核桃油富含不飽和脂肪酸、維生素E及多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、改善血脂、促進(jìn)腦健康和保護(hù)心血管等功效。

1、抗氧化

核桃油中的維生素E和多酚類成分能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，適合日常保健使用。

2、調(diào)節(jié)血脂

omega-3脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇，有助于維持血脂平衡。

3、健腦益智

α-亞麻酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞重要組成成分，適量補(bǔ)充對(duì)兒童智力發(fā)育和成人認(rèn)知功能有潛在益處。

4、心血管保護(hù)

不飽和脂肪酸能改善血管內(nèi)皮功能，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，可作為心血管疾病的輔助膳食選擇。

建議將核桃油用于涼拌或低溫烹調(diào)，每日攝入量控制在10-15毫升，對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)禁用，出現(xiàn)不適需及時(shí)停用并就醫(yī)。

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