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腦梗病人能吃血腸嗎

患者:女,47歲

病情描述:
腦梗病人能吃血腸嗎
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邵自強(qiáng) 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 神經(jīng)內(nèi)科

腦?;颊咝柚?jǐn)慎食用血腸,高鹽高脂飲食可能加重動(dòng)脈硬化,建議選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆制品,并遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀、氯吡格雷、阿司匹林等藥物。

一、高鈉風(fēng)險(xiǎn)

血腸制作過(guò)程中添加大量食鹽,鈉攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致血壓升高,增加腦血管負(fù)擔(dān)。腦?;颊呙咳这c攝入應(yīng)控制在2000毫克以內(nèi)。

二、飽和脂肪

動(dòng)物內(nèi)臟制成的血腸含較多飽和脂肪酸,可能提升低密度脂蛋白膽固醇水平,加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

三、血液黏稠

血腸中鐵元素含量較高,過(guò)量攝入可能影響抗凝藥物效果。腦?;颊叱P栝L(zhǎng)期服用抗血小板藥物維持血流暢通。

四、消化負(fù)擔(dān)

動(dòng)物血制品較難消化,可能引發(fā)胃腸不適。腦梗后吞咽功能受損者更需選擇軟爛易消化的食物。

腦?;謴?fù)期飲食應(yīng)以地中海飲食模式為主,嚴(yán)格控制每日總熱量,定期監(jiān)測(cè)血脂血壓指標(biāo),所有飲食調(diào)整需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

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