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痛風(fēng)能不能吃豆腐干

患者:女,57歲

病情描述:
痛風(fēng)能不能吃豆腐干
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以適量吃豆腐干,但需控制攝入量。豆腐干屬于中嘌呤食物,過量可能誘發(fā)尿酸升高,建議選擇低嘌呤飲食為主,發(fā)作期避免食用。

1、嘌呤含量

豆腐干每100克含嘌呤約60-80毫克,屬于中等嘌呤食物,急性發(fā)作期應(yīng)避免食用,緩解期每日建議不超過50克。

2、蛋白質(zhì)類型

豆腐干含植物蛋白,不會像動物蛋白顯著升高血尿酸,但代謝過程仍會產(chǎn)生少量嘌呤,需與肉類蛋白替代食用。

3、加工方式

鹵制豆腐干的鈉含量較高,可能影響尿酸排泄,建議選擇未添加調(diào)味料的原味豆腐干,食用前用清水浸泡去鹽。

4、個體差異

對豆制品敏感者食用后易出現(xiàn)尿酸波動,建議監(jiān)測食用后24小時尿酸值,合并腎結(jié)石患者需嚴格限制攝入。

日常建議搭配芹菜、櫻桃等促尿酸排泄食物,發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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