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豬蹄湯的營養(yǎng)價值及功效

患者:女,30歲

病情描述:
豬蹄湯的營養(yǎng)價值及功效
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

豬蹄湯富含膠原蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及多種維生素,具有改善皮膚彈性、促進傷口愈合、增強骨骼健康、調(diào)節(jié)血脂等功效。

1、改善皮膚彈性

豬蹄湯中的膠原蛋白可促進皮膚細胞再生,減少皺紋生成,適合皮膚干燥或術后恢復人群。搭配維生素C食物可提升吸收率。

2、促進傷口愈合

所含甘氨酸和脯氨酸能加速組織修復,適合術后或創(chuàng)傷患者。建議搭配富含鋅的食物如牡蠣協(xié)同作用。

3、增強骨骼健康

豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)有助于預防骨質(zhì)疏松,中老年人群可每周食用1-2次,配合負重運動效果更佳。

4、調(diào)節(jié)血脂

豬蹄中的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,但高尿酸血癥患者需控制食用量。

建議選用新鮮豬蹄燉煮,搭配山藥、紅棗等食材可增強滋補效果,高血壓患者需注意控制鹽分添加量。

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