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1份黃燜雞米飯的熱量

患者：女，33歲

病情描述:
1份黃燜雞米飯的熱量
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

1份黃燜雞米飯的熱量約為600-800千卡，具體數(shù)值受到雞肉比例、醬料用量、米飯分量以及配菜種類等多種因素的影響。

1、雞肉比例

帶皮雞腿肉熱量較高，若以雞胸肉為主則熱量降低約20%。去皮烹調(diào)可減少脂肪攝入。

2、醬料用量

食用油和調(diào)味醬料貢獻(xiàn)主要熱量，醬汁濃稠度直接影響總熱量，建議選擇少醬版本。

3、米飯分量

標(biāo)準(zhǔn)份米飯約200克，若增量會(huì)導(dǎo)致熱量上升，控制主食量有助于熱量管理。

4、配菜種類

土豆等淀粉類配菜會(huì)增加熱量，替換為青菜、菌菇類可降低50-100千卡。

食用時(shí)可搭配涼拌蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)，選擇去皮雞肉并控制米飯攝入量，避免長(zhǎng)期高熱量飲食。

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