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黃芪雞湯怎么燉補(bǔ)氣血

患者:男,54歲

病情描述:
黃芪雞湯怎么燉補(bǔ)氣血
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黃芪雞湯補(bǔ)氣血的燉法主要有選用新鮮食材、黃芪預(yù)處理、控制火候時(shí)間、搭配輔料。燉制時(shí)需注意藥材與食材的配比,避免過(guò)量攝入。

1、選材處理

選擇老母雞或?yàn)蹼u搭配30克黃芪,雞肉焯水去腥,黃芪洗凈后冷水浸泡20分鐘釋放有效成分。

2、藥材配伍

可添加5顆紅棗、10克枸杞增強(qiáng)補(bǔ)血功效,當(dāng)歸片3克協(xié)同補(bǔ)氣,所有藥材裝入紗布袋避免湯渾濁。

3、燉煮技巧

冷水下鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí),最后15分鐘加入藥材包,避免久煮破壞黃芪甲苷等活性成分。

4、食用禁忌

陰虛火旺者應(yīng)減少黃芪用量,感冒發(fā)熱期間停用,孕婦需在醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整配伍藥材。

每周飲用1-2次為宜,服用期間忌食蘿卜、濃茶,搭配適量運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)氣血運(yùn)行效果更佳。

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