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烏雞的功效作用及禁忌

患者:男,56歲

病情描述:
烏雞的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烏雞具有補(bǔ)血滋陰、增強(qiáng)免疫、延緩衰老等功效,適合氣血不足、產(chǎn)后虛弱人群食用,但感冒發(fā)熱、濕熱體質(zhì)者應(yīng)慎用。

1、補(bǔ)血滋陰

烏雞富含鐵元素和黑色素,有助于改善缺鐵性貧血,緩解面色蒼白、頭暈乏力等癥狀,可搭配當(dāng)歸、枸杞燉湯食用。

2、增強(qiáng)免疫

烏雞蛋白質(zhì)含量高,含有人體必需氨基酸和多肽類物質(zhì),能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,提升抗病能力,術(shù)后恢復(fù)期適宜食用。

3、延緩衰老

烏雞皮和骨中含豐富膠原蛋白及抗氧化物質(zhì),有助于清除自由基,減少皮膚皺紋,建議與山藥、紅棗同燉以增強(qiáng)效果。

4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

烏雞對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合征有輔助調(diào)理作用,其維生素E含量較高,但甲狀腺功能亢進(jìn)患者需控制攝入量。

食用烏雞時(shí)建議去皮減少脂肪攝入,避免與寒涼食物同食,慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理食用。

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