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干香菇性寒還是性溫

患者:男,56歲

病情描述:
干香菇性寒還是性溫
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

干香菇性平,既不屬于寒性也不屬于溫性。干香菇的性質(zhì)主要與生長環(huán)境、加工方式、食用量等因素有關(guān)。

1、生長環(huán)境

干香菇在生長過程中受光照、濕度等自然條件影響,但其性質(zhì)仍保持平和,不會(huì)因環(huán)境改變而顯著偏寒或偏溫。

2、加工方式

曬干或烘干工藝會(huì)使香菇水分減少,但不會(huì)改變其平性本質(zhì),加工過程中溫度控制得當(dāng)可保留原有性質(zhì)。

3、食用量

常規(guī)食用量下干香菇不會(huì)導(dǎo)致體寒上火,過量食用可能因膳食纖維攝入過多引起胃腸不適,但不會(huì)改變食物性質(zhì)。

4、體質(zhì)差異

不同體質(zhì)人群對(duì)干香菇的接受度存在個(gè)體差異,但這是消化吸收能力的差別,與食物本身的寒溫屬性無關(guān)。

干香菇作為常見食材,建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用,搭配其他食材可平衡膳食營養(yǎng),特殊體質(zhì)人群如有疑慮可咨詢中醫(yī)師。

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