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懷孕能吃三文魚嗎

患者:女,44歲

病情描述:
懷孕能吃三文魚嗎
共1個回答
張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

懷孕期間可以適量食用完全煮熟的三文魚,生食或未完全煮熟的三文魚存在寄生蟲和細菌感染風險,不建議食用。孕期營養(yǎng)需均衡,三文魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,對胎兒發(fā)育有益。

1、營養(yǎng)益處

三文魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA,有助于胎兒大腦和視力發(fā)育,建議選擇新鮮且充分加熱的熟制三文魚。

2、食用風險

生三文魚可能攜帶李斯特菌或寄生蟲,孕婦感染可能導致流產(chǎn)或早產(chǎn),須徹底加熱至內(nèi)部溫度超過63攝氏度。

3、汞含量

三文魚屬于低汞魚類,每周建議食用量不超過340克,避免與其他高汞海鮮同時大量攝入。

4、替代選擇

若擔心風險可選擇鱈魚或鱸魚等低汞白肉魚,同樣富含蛋白質(zhì)且安全性更高,烹飪時需確保完全熟透。

孕期飲食應注重多樣化,除魚類外還需搭配蔬菜水果和全谷物,所有海鮮類食品均應充分加熱后食用,具體攝入量可咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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