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懷孕能吃三文魚嗎

患者：女，44歲

病情描述:
懷孕能吃三文魚嗎
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張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

懷孕期間可以適量食用完全煮熟的三文魚，生食或未完全煮熟的三文魚存在寄生蟲和細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)，不建議食用。孕期營(yíng)養(yǎng)需均衡，三文魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，對(duì)胎兒發(fā)育有益。

1、營(yíng)養(yǎng)益處

三文魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，有助于胎兒大腦和視力發(fā)育，建議選擇新鮮且充分加熱的熟制三文魚。

2、食用風(fēng)險(xiǎn)

生三文魚可能攜帶李斯特菌或寄生蟲，孕婦感染可能導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)，須徹底加熱至內(nèi)部溫度超過(guò)63攝氏度。

3、汞含量

三文魚屬于低汞魚類，每周建議食用量不超過(guò)340克，避免與其他高汞海鮮同時(shí)大量攝入。

4、替代選擇

若擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn)可選擇鱈魚或鱸魚等低汞白肉魚，同樣富含蛋白質(zhì)且安全性更高，烹飪時(shí)需確保完全熟透。

孕期飲食應(yīng)注重多樣化，除魚類外還需搭配蔬菜水果和全谷物，所有海鮮類食品均應(yīng)充分加熱后食用，具體攝入量可咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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