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藜麥的好處有什么

患者:男,38歲

病情描述:
藜麥的好處有什么
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

藜麥富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,主要有增強(qiáng)飽腹感、調(diào)節(jié)血糖、改善腸道健康、補(bǔ)充微量元素等好處。

1、增強(qiáng)飽腹感

藜麥含有豐富膳食纖維和蛋白質(zhì),消化吸收較慢,能延長(zhǎng)胃排空時(shí)間,減少進(jìn)食量。

2、調(diào)節(jié)血糖

藜麥升糖指數(shù)較低,所含鎂元素有助于改善胰島素敏感性,適合糖尿病患者適量食用。

3、改善腸道健康

藜麥中的不可溶性膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),其益生元成分能幫助增殖有益菌群。

4、補(bǔ)充微量元素

藜麥富含鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì),對(duì)預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力、維持骨骼健康具有輔助作用。

建議將藜麥作為主食替代品每周食用2-3次,烹飪前需充分浸泡去除皂苷,搭配蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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