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碧螺春怎么做好喝

患者:女,25歲

病情描述:
碧螺春怎么做好喝
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

碧螺春可通過水溫控制、沖泡時間、茶具選擇和投茶量等方式提升口感。碧螺春的品質(zhì)主要由茶葉嫩度、采摘季節(jié)、加工工藝和儲存條件等因素決定。

1、水溫控制:

使用80-85℃水溫沖泡,避免高溫破壞茶葉中氨基酸和茶多酚,高溫會導致茶湯苦澀。

2、沖泡時間:

第一泡建議30秒左右出湯,后續(xù)每泡延長10-15秒,長時間浸泡會使茶湯過濃。

3、茶具選擇:

推薦使用玻璃杯或白瓷蓋碗,便于觀察茶葉舒展和湯色變化,紫砂壺會吸附茶香。

4、投茶量:

150毫升水搭配3-5克茶葉為宜,投茶過多會導致茶湯濃度過高,影響口感層次。

沖泡時可先溫杯燙盞,選擇明前頭采的嫩芽,儲存時注意密封避光,保持茶葉鮮爽度。

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