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吃螃蟹不能吃哪些食物

患者:女,61歲

病情描述:
吃螃蟹不能吃哪些食物
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃螃蟹時(shí)不宜與柿子、濃茶、梨、啤酒等同食,可能引發(fā)胃腸不適或影響營(yíng)養(yǎng)吸收。螃蟹性寒,搭配不當(dāng)易導(dǎo)致腹瀉或消化不良。

1. 柿子

螃蟹與柿子同食可能形成胃結(jié)石。柿子富含鞣酸,與螃蟹的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生沉淀,建議間隔4小時(shí)以上食用。

2. 濃茶

茶水中單寧酸會(huì)降低螃蟹蛋白質(zhì)吸收率,可能引發(fā)腹脹。食用螃蟹后1小時(shí)內(nèi)避免飲用濃茶。

3. 梨

梨與螃蟹同屬寒性食物,疊加可能加重脾胃虛寒癥狀。體質(zhì)虛寒者尤其需注意分開食用。

4. 啤酒

啤酒促進(jìn)尿酸生成,與高嘌呤的螃蟹同食可能誘發(fā)痛風(fēng)。建議搭配黃酒或姜茶中和寒性。

食用螃蟹后如出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀,可飲用姜糖水緩解。過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用蟹黃等高蛋白部位。

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