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吃雞樅有什么好處

患者:男,42歲

病情描述:
吃雞樅有什么好處
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞樅富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和膳食纖維,適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)血脂。雞樅的主要營養(yǎng)價(jià)值包括氨基酸平衡、鐵元素補(bǔ)充、腸道健康維護(hù)和抗氧化作用。

1、氨基酸平衡

雞樅含有人體必需的8種氨基酸,尤其富含賴氨酸和精氨酸,有助于促進(jìn)組織修復(fù)和兒童生長發(fā)育。

2、鐵元素補(bǔ)充

每100克雞樅含鐵量超過香菇3倍,鐵元素以血紅素鐵形式存在,對預(yù)防缺鐵性貧血具有顯著效果。

3、腸道健康

雞樅中的膳食纖維含量達(dá)2.8克/100克,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),其多糖成分能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

4、抗氧化作用

雞樅含有的多酚類物質(zhì)和硒元素能清除自由基,其抗氧化能力是普通蔬菜的5-8倍。

建議每周食用2-3次,每次50-100克為宜,痛風(fēng)患者需控制攝入量。烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營養(yǎng)成分,對菌類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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