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膽結(jié)石要注意不能吃的食物有哪些

患者:女,36歲

病情描述:
膽結(jié)石要注意不能吃的食物有哪些
共1個(gè)回答
咸國(guó)哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油制品、辛辣調(diào)味品等。

1、高脂肪食物

肥肉、炸雞等會(huì)刺激膽囊收縮,可能誘發(fā)膽絞痛。日??蛇x擇清蒸魚、豆腐等低脂蛋白替代。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物腦、蛋黃等可能加重膽固醇沉積。建議用脫脂奶、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3、精制糖類

蛋糕、含糖飲料會(huì)干擾膽汁代謝??蛇m量食用低糖水果如草莓、藍(lán)莓作為甜味來源。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等直接刺激膽道系統(tǒng)。烹飪時(shí)可用姜、蔥等溫和香料調(diào)味。

保持規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣,每日飲水超過1500毫升有助于膽汁稀釋,若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或發(fā)熱需及時(shí)就醫(yī)。

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