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吃菱角有什么好處

患者:女,58歲

病情描述:
吃菱角有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菱角富含淀粉、蛋白質(zhì)及多種微量元素,適量食用有助于補(bǔ)充能量、改善消化、調(diào)節(jié)血壓及增強(qiáng)免疫力。菱角的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在膳食纖維、鉀元素、維生素B族和植物性蛋白等成分上。

1、補(bǔ)充能量

菱角淀粉含量高,可轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能,適合體力消耗大或需快速補(bǔ)充能量的人群。

2、改善消化

菱角含豐富膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘癥狀,但消化不良者需控制攝入量。

3、調(diào)節(jié)血壓

菱角中鉀元素有助于平衡體內(nèi)鈉水平,對(duì)高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

4、增強(qiáng)免疫

菱角含維生素B1、B2及鋅等營養(yǎng)素,可參與機(jī)體代謝并提升免疫功能。

建議將菱角作為主食替代或配菜食用,煮熟后去皮更易消化,脾胃虛寒者應(yīng)避免過量食用。

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