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干魷魚的功效作用及禁忌

患者：女，36歲

病情描述:
干魷魚的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

干魷魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?；撬峒暗V物質(zhì)，有助于改善貧血、保護(hù)視力，但高尿酸血癥及過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

干魷魚蛋白質(zhì)含量高，易被人體吸收，適合術(shù)后或體弱者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。建議搭配蔬菜水果促進(jìn)吸收。

2、護(hù)眼健腦

所含?；撬峥纱龠M(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，DHA有助于增強(qiáng)記憶力。兒童及用眼過(guò)度人群可適量食用。

3、調(diào)節(jié)血壓

鉀元素含量豐富，能幫助平衡體內(nèi)鈉水平。高血壓患者可每周食用1-2次，避免與腌制食品同食。

4、禁忌人群

痛風(fēng)患者應(yīng)禁食，因其嘌呤含量較高；過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)，初次食用需少量嘗試。

食用前需充分泡發(fā)，避免添加過(guò)量鹽分烹調(diào)。慢性病患者建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。

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