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蜂蜜有保質(zhì)期嗎

患者:女,48歲

病情描述:
蜂蜜有保質(zhì)期嗎
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蜂蜜在密封保存條件下通常沒有嚴(yán)格保質(zhì)期,實(shí)際保存時(shí)間受到儲(chǔ)存條件、蜂蜜純度、包裝方式和環(huán)境溫度等多種因素的影響。

1、儲(chǔ)存條件

陰涼避光環(huán)境下可長期保存,陽光直射或高溫環(huán)境會(huì)加速蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。

2、蜂蜜純度

未經(jīng)摻雜的天然成熟蜜保存時(shí)間更長,摻水或含雜質(zhì)較高的蜂蜜易發(fā)霉變質(zhì)。

3、包裝方式

玻璃罐密封保存最佳,金屬容器可能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),塑料容器可能滲透異味。

4、環(huán)境溫度

恒溫10-20攝氏度最理想,反復(fù)凍融或持續(xù)高溫會(huì)導(dǎo)致結(jié)晶分層或品質(zhì)下降。

建議將蜂蜜存放在干燥陰涼處,開封后注意密封,若出現(xiàn)明顯酸味、霉變或分層現(xiàn)象應(yīng)停止食用。

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