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鵝蛋怎么吃

患者：男，43歲

病情描述:
鵝蛋怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鵝蛋可以煮食、蒸食、煎食或炒食，也可以搭配蔬菜制作沙拉或與其他食材一起燉湯。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 煮食

將鵝蛋放入沸水中煮8-10分鐘，煮熟后剝殼直接食用，保留原味且營(yíng)養(yǎng)豐富。

2. 蒸食

將鵝蛋打散后加入適量水或牛奶，蒸制成蛋羹，口感細(xì)膩適合消化功能較弱的人群。

3. 煎食

將鵝蛋打散后加入少許鹽，用少量油煎制成蛋餅，外酥里嫩適合作為早餐。

4. 炒食

將鵝蛋打散后與蔬菜、肉類(lèi)等食材一起翻炒，營(yíng)養(yǎng)均衡且口味多樣。

二、藥物

1. 維生素D

鵝蛋富含維生素D，可遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素D制劑以促進(jìn)鈣吸收。

2. 蛋白質(zhì)粉

鵝蛋蛋白質(zhì)含量高，可遵醫(yī)囑使用蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

3. 鐵劑

鵝蛋含有鐵元素，可遵醫(yī)囑服用鐵劑改善缺鐵性貧血。

4. 維生素B12

鵝蛋含有維生素B12，可遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素B12制劑預(yù)防貧血。

食用鵝蛋時(shí)應(yīng)注意適量，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致消化不良，對(duì)鵝蛋過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

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