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兒童吃鵪鶉蛋好不好

患者:女,58歲

病情描述:
兒童吃鵪鶉蛋好不好
共1個(gè)回答
張文同 主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 兒科

兒童適量吃鵪鶉蛋有助于營養(yǎng)補(bǔ)充,鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、鐵等營養(yǎng)素,但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)、消化吸收、膽固醇攝入量及烹飪方式。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

鵪鶉蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收,卵磷脂有助于兒童大腦發(fā)育,家長可將鵪鶉蛋作為輔食添加到粥或蔬菜泥中。

2、過敏風(fēng)險(xiǎn)

部分兒童可能對禽蛋類過敏,家長初次添加需觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等癥狀,過敏體質(zhì)兒童應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

3、消化負(fù)擔(dān)

鵪鶉蛋蛋黃膽固醇含量較高,幼兒胃腸功能較弱,家長需控制每日攝入量在2-3個(gè)以內(nèi),避免消化不良

4、烹飪方式

建議采用水煮或蒸蛋羹方式烹調(diào),避免煎炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失,家長應(yīng)確保蛋黃完全熟透以防沙門氏菌感染。

兒童飲食需注意多樣化搭配,可將鵪鶉蛋與西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜同食,出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)應(yīng)及時(shí)停食并就醫(yī)。

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