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高血脂的人不能吃什么

患者：男，46歲

病情描述:
高血脂的人不能吃什么
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張海洲 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 心外科

高血脂患者需避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、高糖甜點(diǎn)和精制碳水化合物，同時(shí)限制酒精攝入。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高，長(zhǎng)期食用會(huì)加重血脂異常。豬肝、雞心等內(nèi)臟類(lèi)食物建議完全忌口。

2、油炸食品

油炸過(guò)程產(chǎn)生大量反式脂肪酸，直接提升低密度脂蛋白水平。炸雞、油條等高溫油炸食物應(yīng)嚴(yán)格限制。

3、高糖甜點(diǎn)

含糖量超過(guò)15%的糕點(diǎn)會(huì)促進(jìn)肝臟合成甘油三酯。奶油蛋糕、蛋撻等甜食每周攝入不宜超過(guò)50克。

4、精制碳水

白面包、白米飯等高升糖指數(shù)主食會(huì)刺激胰島素分泌，加速脂肪囤積。建議用全谷物替代至少三分之二精制主食。

日常烹飪推薦使用橄欖油等不飽和脂肪酸油類(lèi)，每周保持150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血脂四項(xiàng)指標(biāo)。

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