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紅菜苔的功效與營(yíng)養(yǎng)

患者:男,58歲

病情描述:
紅菜苔的功效與營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅菜苔富含多種營(yíng)養(yǎng)素,具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效,適合適量食用。紅菜苔的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素C、膳食纖維、鈣、鐵等。

1、抗氧化

紅菜苔含有豐富的花青素和維生素C,有助于清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

2、促進(jìn)消化

紅菜苔中膳食纖維含量較高,能夠刺激胃腸蠕動(dòng),幫助改善便秘問題,維持腸道健康。

3、增強(qiáng)免疫

紅菜苔富含維生素C和多種礦物質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力,減少感冒等常見疾病的發(fā)生概率。

4、補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣

紅菜苔含有一定量的鐵和鈣,適量食用有助于預(yù)防缺鐵性貧血,并促進(jìn)骨骼健康。

紅菜苔可清炒、涼拌或煮湯,建議搭配富含維生素C的食材以提高鐵吸收率,脾胃虛寒者不宜過量食用。

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