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冬菇好處和功效

患者:女,26歲

病情描述:
冬菇好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素,具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和促進(jìn)消化等功效。適量食用有助于改善體質(zhì),建議搭配均衡飲食。

1、增強(qiáng)免疫力

冬菇含有多糖類物質(zhì),能激活免疫細(xì)胞活性。適合體質(zhì)虛弱者日常食用,可搭配雞肉燉湯提升吸收效果。

2、調(diào)節(jié)血脂

冬菇中的膳食纖維和植物甾醇能抑制膽固醇吸收。高血脂人群建議每周食用3-4次,清蒸或涼拌保留營養(yǎng)。

3、抗氧化

冬菇富含硒元素和麥角硫因,可清除自由基。長期面對(duì)電子屏幕者可將冬菇與西藍(lán)花等富含維生素C的蔬菜同食。

4、促進(jìn)消化

冬菇含有大量膳食纖維和消化酶,能改善胃腸蠕動(dòng)。消化不良者可用干冬菇泡發(fā)后與山藥同煮粥食用。

新鮮冬菇需徹底烹飪,避免與寒涼食物同食。特殊體質(zhì)人群食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師,出現(xiàn)過敏反應(yīng)立即停用。

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