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枸杞怎么吃才有效果

患者:男,41歲

病情描述:
枸杞怎么吃才有效果
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

枸杞可通過(guò)直接嚼食、泡水飲用、搭配粥羹、入藥膳等方式食用,有效成分吸收效果與食用方法、體質(zhì)適應(yīng)等因素有關(guān)。

1、直接嚼食

干枸杞直接咀嚼可完整保留多糖類物質(zhì),每日建議食用10-20粒,脾胃虛弱者應(yīng)減少用量。

2、泡水飲用

60℃溫水浸泡15分鐘能析出甜菜堿成分,避免高溫破壞維生素,可反復(fù)沖泡至味道變淡。

3、搭配粥羹

與銀耳、小米等食材同煮,脂溶性成分更易吸收,適合術(shù)后體虛人群作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

4、入藥膳

配伍黃芪、當(dāng)歸等藥材燉湯,可增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)作用,陰虛火旺者需配伍麥冬等滋陰藥材。

食用枸杞期間應(yīng)避免同時(shí)攝入濃茶、蘿卜等影響吸收的食物,長(zhǎng)期服用者建議定期檢測(cè)肝功能。

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