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雞蛋是發(fā)物嗎皮膚病能吃嗎

患者：男，40歲

病情描述:
雞蛋是發(fā)物嗎皮膚病能吃嗎
共1個(gè)回答
陳臘梅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

雞蛋不屬于嚴(yán)格意義上的發(fā)物，多數(shù)皮膚病患者可以適量食用。雞蛋過(guò)敏者、急性濕疹或蕁麻疹發(fā)作期患者需謹(jǐn)慎。

1、營(yíng)養(yǎng)分析

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D，有助于皮膚修復(fù)。每日1-2個(gè)煮熟雞蛋對(duì)慢性皮炎、銀屑病患者有益。

2、過(guò)敏因素

雞蛋蛋白可能誘發(fā)特應(yīng)性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者需做食物激發(fā)試驗(yàn)，陽(yáng)性者應(yīng)避免食用。

3、疾病分期

急性蕁麻疹發(fā)作期建議暫時(shí)停食雞蛋。慢性穩(wěn)定期皮膚病患者可逐步嘗試添加。

4、烹飪方式

水煮蛋致敏性低于煎蛋。皮膚敏感期應(yīng)避免油炸、辛辣等刺激性烹飪方式。

皮膚病患者日常飲食應(yīng)保持均衡，記錄食物日記有助于識(shí)別個(gè)體過(guò)敏原，癥狀加重時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

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