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奶粉和牛奶的區(qū)別

患者:女,29歲

病情描述:
奶粉和牛奶的區(qū)別
共1個回答

奶粉和牛奶的主要區(qū)別在于加工方式、營養(yǎng)成分和適用場景,奶粉是牛奶脫水制成的粉末狀產(chǎn)品,牛奶則是液態(tài)乳制品。

1、加工方式:

牛奶通過巴氏殺菌或超高溫滅菌后直接包裝;奶粉需經(jīng)過濃縮、噴霧干燥等工序去除水分,可能添加維生素D等營養(yǎng)素

2、儲存條件:

液態(tài)牛奶需冷藏保存且保質(zhì)期較短;奶粉在陰涼干燥環(huán)境下可長期儲存,開封后需防潮。

3、營養(yǎng)密度:

同等重量下奶粉的熱量和鈣含量更高,但部分熱敏感營養(yǎng)素如維生素C可能在加工過程中損失。

4、適用人群:

嬰兒配方奶粉會根據(jù)月齡調(diào)整蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)比例;普通牛奶更適合消化系統(tǒng)發(fā)育完善的兒童及成人。

選擇時需根據(jù)年齡、消化能力和使用場景決定,乳糖不耐受人群可選擇無乳糖奶粉或舒化奶。

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