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金駿眉三年了還能喝嗎

患者:男,41歲

病情描述:
金駿眉三年了還能喝嗎
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

存放三年的金駿眉茶葉在干燥避光保存完好的前提下仍可飲用,但風(fēng)味可能有所下降。茶葉品質(zhì)變化主要與儲存條件、氧化程度、含水量、包裝密封性等因素相關(guān)。

1. 儲存條件

陰涼干燥環(huán)境下保存的茶葉不易霉變,若存于潮濕環(huán)境則可能滋生霉菌

2. 氧化程度

茶葉中茶多酚會持續(xù)氧化,三年存放后茶湯色澤變深,鮮爽度降低。

3. 含水量

含水量超過6%的茶葉易變質(zhì),干燥工藝到位的茶葉保存期更長。

4. 包裝密封

鋁箔袋抽真空包裝可延緩品質(zhì)劣化,普通塑料袋包裝的茶葉易串味變質(zhì)。

建議沖泡前檢查茶葉是否有霉斑或異味,優(yōu)先選用紫砂罐或錫罐保存,開封后盡快飲用完畢。

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