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可可粉的功效作用及營養(yǎng)價值

患者：男，32歲

病情描述:
可可粉的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

可可粉具有抗氧化、提神醒腦、改善心血管健康等功效，主要營養(yǎng)價值包括多酚類物質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維。可可粉的功效作用及營養(yǎng)價值主要有抗氧化保護(hù)、心血管保護(hù)、情緒調(diào)節(jié)、營養(yǎng)補充。

1、抗氧化保護(hù)

可可粉富含黃酮類和多酚類化合物，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。適量食用可降低炎癥反應(yīng)，有助于預(yù)防慢性疾病。

2、心血管保護(hù)

可可中的表兒茶素可改善血管內(nèi)皮功能，調(diào)節(jié)血壓和血脂。長期適量攝入可能降低動脈硬化風(fēng)險，但需控制每日攝入量。

3、情緒調(diào)節(jié)

可可粉含苯乙胺和色氨酸等成分，能刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，產(chǎn)生愉悅感。但過量攝入可能導(dǎo)致神經(jīng)興奮，影響睡眠質(zhì)量。

4、營養(yǎng)補充

可可粉提供鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)及膳食纖維，100克可可粉含鐵量超過日常需求。建議選擇未堿化的天然可可粉以保留更多營養(yǎng)成分。

可可粉建議每日攝入不超過20克，高血壓患者應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與含咖啡因飲品同服，選擇無添加糖的純可可粉效果更佳。

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