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哪些水果蔬菜含葉酸多

患者：女，29歲

病情描述:
哪些水果蔬菜含葉酸多
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)備孕需求或葉酸缺乏，可以適量吃菠菜、蘆筍、西藍(lán)花、柑橘等蔬菜水果，也可以遵醫(yī)囑吃葉酸片、復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片、甲氨蝶呤片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 菠菜

菠菜富含葉酸，每100克約含194微克，烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫以減少營(yíng)養(yǎng)流失。

2. 蘆筍

蘆筍中葉酸含量較高，每100克約含149微克，建議清蒸或快炒保留營(yíng)養(yǎng)成分。

3. 西藍(lán)花

西藍(lán)花每100克含約63微克葉酸，焯水后涼拌或短時(shí)翻炒可最大限度保留葉酸。

4. 柑橘

柑橘類水果如橙子每100克含約30微克葉酸，直接食用比榨汁更能攝入完整營(yíng)養(yǎng)素。

二、藥物

1. 葉酸片

用于預(yù)防或治療葉酸缺乏癥，常見(jiàn)于備孕及貧血患者，需根據(jù)血清葉酸水平調(diào)整劑量。

2. 復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片

適用于缺鐵性貧血合并葉酸缺乏者，含鐵劑與葉酸雙重成分，須監(jiān)測(cè)血紅蛋白變化。

3. 甲氨蝶呤片

作為葉酸拮抗劑用于腫瘤治療時(shí)，需配合亞葉酸鈣解救，嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。

日?？赏ㄟ^(guò)多樣化膳食補(bǔ)充葉酸，深色綠葉菜與新鮮水果建議占每日蔬菜攝入量一半以上，避免過(guò)度烹飪導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)破壞，特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物補(bǔ)充。

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