美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

雞蛋打出來(lái)有血能吃嗎

患者:女,50歲

病情描述:
雞蛋打出來(lái)有血能吃嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雞蛋打出來(lái)有血多數(shù)情況下可以食用,少量血絲通常由母雞排卵時(shí)毛細(xì)血管破裂導(dǎo)致,但需排除變質(zhì)或感染情況。

1. 生理性原因

母雞排卵過(guò)程中輸卵管輕微出血,血絲附著在蛋黃表面,高溫烹飪后可安全食用。

2. 飼養(yǎng)環(huán)境

籠養(yǎng)母雞因運(yùn)動(dòng)不足可能導(dǎo)致血管脆弱,這類(lèi)血斑蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不受影響,建議充分加熱。

3. 細(xì)菌感染

沙門(mén)氏菌等病原體感染可能引發(fā)蛋內(nèi)異常出血,伴隨蛋液渾濁或異味,需立即丟棄。

4. 寄生蟲(chóng)感染

輸卵管寄生蟲(chóng)如雞蛔蟲(chóng)可能導(dǎo)致出血,血斑呈暗紅色且分布不規(guī)則,此類(lèi)雞蛋禁止食用。

發(fā)現(xiàn)血斑蛋應(yīng)觀察是否伴有異味或變色,烹飪時(shí)確保中心溫度超過(guò)70攝氏度,嬰幼兒及孕婦建議避免食用血斑蛋。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>