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可可粉的功效作用及食用方法

患者:男,48歲

病情描述:
可可粉的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

可可粉具有抗氧化、提神醒腦、改善心血管健康、調(diào)節(jié)情緒等功效,適量食用可通過(guò)沖飲、烘焙、制作甜品、搭配牛奶等方式攝入。

1、抗氧化

可可粉富含多酚類(lèi)物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。建議選擇未堿化的天然可可粉,每日攝入量控制在10-15克。

2、提神醒腦

可可堿和咖啡因成分可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),緩解疲勞感。避免在睡前4小時(shí)內(nèi)食用,高血壓患者應(yīng)謹(jǐn)慎攝入。

3、心血管保護(hù)

黃烷醇成分有助于改善血管內(nèi)皮功能,降低低密度脂蛋白膽固醇??膳c燕麥片搭配作為早餐食用。

4、情緒調(diào)節(jié)

苯乙胺成分能促進(jìn)大腦釋放內(nèi)啡肽,緩解焦慮情緒。建議將可可粉與香蕉等富含色氨酸的食物同食。

可可粉宜存放在陰涼干燥處,開(kāi)封后需密封保存;胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用,建議搭配主食攝入。

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