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菱角糖尿病人能吃嗎

患者:男,32歲

病情描述:
菱角糖尿病人能吃嗎
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用菱角。菱角含有膳食纖維和多種微量元素,升糖指數(shù)較低,但需注意控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。

1、升糖指數(shù)低

菱角碳水化合物含量低于精制米面,膳食纖維有助于延緩糖分吸收,適合作為主食替代品。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富

菱角含維生素B族、鉀等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)改善糖尿病神經(jīng)病變和血壓控制有一定幫助。

3、需控制分量

建議單次食用不超過(guò)50克,需計(jì)入全天碳水化合物總量,避免與其他高淀粉食物同餐過(guò)量攝入。

4、個(gè)體化調(diào)整

食用后2小時(shí)應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖,胃腸功能較弱者需注意煮熟后食用,防止消化不良。

糖尿病患者飲食需以血糖控制為核心,食用菱角時(shí)可搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和綠葉蔬菜,定期復(fù)查糖化血紅蛋白評(píng)估整體控糖效果。

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