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食道癌在飲食上應注意哪些

患者:女,62歲

病情描述:
食道癌在飲食上應注意哪些
共1個回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

食道癌患者飲食需注意軟爛易消化、高蛋白低刺激,推薦少量多餐、避免過熱過燙,可選擇流質食物、營養(yǎng)補充劑、低纖維蔬果及優(yōu)質蛋白食物,同時嚴格禁酒戒煙。

1、食物性狀:

選擇糊狀、泥狀或流質食物如米糊、蒸蛋,避免粗糙堅硬食物減少食道摩擦,烹飪時充分軟化食材。

2、營養(yǎng)密度:

優(yōu)先攝入高蛋白食物如魚肉、豆腐,搭配營養(yǎng)補充劑如短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)粉,必要時在醫(yī)生指導下使用蛋白粉

3、進食方式:

采用每日5-6次小份量進食,餐后保持直立體位30分鐘,使用吸管緩慢飲用流食降低嗆咳風險。

4、禁忌管理:

絕對避免酒精、辣椒等刺激性食物,忌食超過60℃的熱食,酸性水果需去皮榨汁稀釋后飲用。

建議定期監(jiān)測營養(yǎng)指標,出現(xiàn)吞咽疼痛或體重下降時及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案,可配合營養(yǎng)科制定個性化食譜。

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