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牛肺的功效與營(yíng)養(yǎng)

患者：男，31歲

病情描述:
牛肺的功效與營(yíng)養(yǎng)
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛肺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B12及硒等營(yíng)養(yǎng)素，有助于補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力及促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)。牛肺的主要功效包括改善貧血、支持神經(jīng)功能、抗氧化及輔助組織修復(fù)。

1、補(bǔ)血

牛肺含鐵和維生素B12，可促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血，適合貧血人群適量食用。

2、免疫調(diào)節(jié)

牛肺中的硒元素具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，幫助抵御病原體入侵。

3、神經(jīng)保護(hù)

維生素B12參與髓鞘形成，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，缺乏可能導(dǎo)致周?chē)窠?jīng)病變。

4、組織修復(fù)

牛肺的優(yōu)質(zhì)蛋白提供必需氨基酸，有助于肌肉生長(zhǎng)和損傷組織修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)期食用。

建議選擇新鮮牛肺并徹底煮熟，避免過(guò)量攝入膽固醇，高尿酸血癥患者需控制食用量。

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