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泡酒用什么酒好呢

患者:男,60歲

病情描述:
泡酒用什么酒好呢
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

泡酒推薦使用酒精度在40-60度之間的純糧釀造白酒,主要有清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、藥香型白酒等類型。

1、清香型白酒

以高粱為原料,酒體純凈清爽,適合泡制水果類藥材,能較好保留原料風(fēng)味。

2、醬香型白酒

采用高溫制曲工藝,香氣濃郁復(fù)雜,適合泡制根莖類藥材,有助于有效成分溶出。

3、米香型白酒

以大米為原料,口感綿甜柔和,適合泡制花類藥材,不易掩蓋原料的清香。

4、藥香型白酒

添加中藥材釀造,本身具有藥效成分,適合泡制滋補(bǔ)類藥材,能增強(qiáng)養(yǎng)生效果。

選擇泡酒用酒時(shí)應(yīng)注意酒質(zhì)純凈無(wú)添加,避免使用勾兌酒或工業(yè)酒精,浸泡時(shí)間根據(jù)藥材特性控制在1-3個(gè)月為宜。

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