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山藥怎么吃調(diào)理脾胃

患者:女,48歲

病情描述:
山藥怎么吃調(diào)理脾胃
共1個(gè)回答
李輝 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 肛腸科

山藥可通過蒸煮、熬粥、打漿、炒制等方式調(diào)理脾胃。山藥富含淀粉酶與黏蛋白,有助于促進(jìn)消化與黏膜修復(fù)。

1、蒸煮:

去皮切段蒸熟直接食用,保留多糖成分,適合脾胃虛弱者吸收。

2、熬粥:

與粳米同煮至軟爛,黏稠質(zhì)地可溫和滋養(yǎng)胃腸黏膜。

3、打漿:

新鮮山藥榨汁后煮沸飲用,緩解胃酸過多引起的灼熱感。

4、炒制:

切片與茯苓、白術(shù)同炒,增強(qiáng)健脾化濕功效,適合食欲不振者。

建議選擇新鮮無斑點(diǎn)的山藥,避免與堿性食物同食影響淀粉酶活性,慢性胃炎患者需控制單次攝入量。

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