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女人喝豆?jié){會胖真的嗎

患者：女，51歲

病情描述:
女人喝豆?jié){會胖真的嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

女人喝豆?jié){不會直接導(dǎo)致肥胖，適量飲用豆?jié){有助于控制體重。豆?jié){的熱量較低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，影響體重的因素主要有攝入總量、代謝差異、添加糖分、個(gè)體吸收率等。

1、攝入總量

豆?jié){本身每100毫升約含30-50千卡，遠(yuǎn)低于全脂牛奶?？刂泼咳湛偀崃繑z入是體重管理的關(guān)鍵，單純飲用無糖豆?jié){不會造成熱量過剩。

2、代謝差異

大豆異黃酮可能輕微調(diào)節(jié)雌激素水平，但現(xiàn)有證據(jù)表明其對基礎(chǔ)代謝率無顯著影響。個(gè)體基礎(chǔ)代謝率差異才是決定能量消耗的主因。

3、添加糖分

市售甜味豆?jié){含糖量可能超過10克/100毫升，長期過量飲用高糖飲品確實(shí)可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇無糖或自制低糖豆?jié){。

4、個(gè)體吸收率

存在乳糖不耐受者用豆?jié){替代牛奶可能減少腹脹，但大豆低聚糖也可能導(dǎo)致部分人腸道產(chǎn)氣增加，這種暫時(shí)性腹脹易被誤認(rèn)為發(fā)胖。

建議將豆?jié){作為均衡飲食的一部分，每日飲用300毫升以內(nèi)無糖豆?jié){，配合適量運(yùn)動和蛋白質(zhì)膳食，反而有助于體重控制。胃腸敏感者可分次少量飲用。

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