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生姜蒸熟的功效與作用

患者：女，54歲

病情描述:
生姜蒸熟的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生姜蒸熟后具有溫中止嘔、散寒解表、促進消化、緩解痛經等功效，適合風寒感冒、胃寒嘔吐、食欲不振、經期腹痛等人群適量食用。

1、溫中止嘔

蒸生姜可通過溫熱作用緩解胃寒引起的惡心嘔吐，其姜辣素成分能刺激胃腸黏膜，改善消化功能。胃寒嘔吐者可搭配紅糖水飲用。

2、散寒解表

蒸制后生姜的辛散之力減弱，更適合風寒感冒初期飲用，能促進發(fā)汗驅寒。常與蔥白煎湯服用，但風熱感冒者禁用。

3、促進消化

生姜中的姜烯酚能增強胃液分泌，蒸制后刺激性降低，適合脾胃虛弱者餐前少量食用以增進食欲，改善腹脹癥狀。

4、緩解痛經

蒸生姜可舒張子宮平滑肌，對寒凝血瘀型痛經有緩解作用。建議經期前三天開始每日飲用姜棗茶，配合腹部熱敷效果更佳。

蒸生姜每日食用量建議不超過10克，陰虛火旺者慎用；若需長期調理或癥狀加重，應及時就醫(yī)評估是否存在器質性疾病。

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