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如何燉冰糖雪梨止咳

患者:女,51歲

病情描述:
如何燉冰糖雪梨止咳
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

冰糖雪梨止咳可通過雪梨去皮去核、加入冰糖隔水燉煮、添加川貝粉增強(qiáng)藥效、飲用湯汁緩解癥狀等方式實(shí)現(xiàn)。冰糖雪梨具有潤(rùn)肺止咳功效,適合干咳無(wú)痰或痰少黏稠者。

1、雪梨處理

選擇新鮮雪梨洗凈后去皮去核,保留果肉完整,梨核性酸可能刺激咽喉,去皮有助于湯汁清澈。

2、冰糖配比

每500克梨肉配15-20克冰糖,過量可能生痰,糖尿病患者可用代糖替代,冰糖需與梨肉充分接觸。

3、川貝添加

干咳嚴(yán)重者可加3克川貝粉共同燉煮,川貝母含生物堿能鎮(zhèn)咳祛痰,兒童用量需減半,孕婦慎用。

4、隔水燉法

食材放入燉盅加清水至八分滿,外層鍋水沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí),避免直接煮沸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

咳嗽持續(xù)超過1周或伴發(fā)熱咯血需就醫(yī),風(fēng)寒咳嗽者慎用此方,飲用后忌食辛辣刺激食物,建議每日不超過2次。

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